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お子様にも♪切り干し大根のカレー炒め
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お子様にも♪切り干し大根のカレー炒め-レシピのメイン写真

お子様にも♪切り干し大根のカレー炒め

AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

切り干し大根の煮物ってなかなか子供が食べてくれないので、カレー味にしてみたら食べられたよ！
このレシピの生い立ち
切り干し大根を子供に食べさせたくて、好きな味にしたらどうかな？と思ってカレー味にしてみました。

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切り干し大根の煮物ってなかなか子供が食べてくれないので、カレー味にしてみたら食べられたよ！
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切り干し大根を子供に食べさせたくて、好きな味にしたらどうかな？と思ってカレー味にしてみました。

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材料

  • 切り干し大根 30g
  • 人参 ３㎝
  • ツナ缶 １缶
  • コーン缶 1／3缶
  • ◎水 100cc
  • ◎砂糖・酒・醤油 各大1／2
  • S&B 本挽きカレー 大1〜1.5
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水で戻しておく。人参は千切り。

  2. 2

    フライパンでツナ缶（油ごと）と人参を炒める。少ししたら水気をよく絞った切り干し大根も入れてじっくり炒める。

    • お子様にも♪切り干し大根のカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    7〜8割火が通ったら、◎を入れて水分が写真くらいになったら
    カレーを入れて塩胡椒で足を整える。

    • お子様にも♪切り干し大根のカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    カレーを全体に馴染ませるように、水分がなくなるまで炒める。

    • お子様にも♪切り干し大根のカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にコーンを入れたら、さっと混ぜて完成！

    • お子様にも♪切り干し大根のカレー炒め作り方5写真

コツ・ポイント

今回は、太めの切り干し大根使用。

カレー粉がなかったので、S&B本挽きカレー（粉末）を使用。カレールーを包丁で細かくしてもいいし、カレー粉なら小１くらいから味を見て調節してください！

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AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
2020/07/02 02:00に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい！が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 切り干し大根 ツナ にんじん コーン缶 酒

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