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家族みんな大好きな麻婆豆腐
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家族みんな大好きな麻婆豆腐-レシピのメイン写真

家族みんな大好きな麻婆豆腐

せなかサン
せなかサン @cook_40296559

簡単でたべやすい麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を自分で作りたかったから。

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せなかサン
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材料

3人分
  • 長ネギ 5cm
  • 豚挽肉 100g
  • 豆板醤 小さじ1
  • 木綿豆腐 1丁
  • 塩こしょう 各少々
  • しょうゆ 小さじ1〜2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/3
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1、水同量
  • ラー油 4〜5滴
  • 水 200cc
  • おろししょうが(チューブ) 2〜3センチ
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。

    • 家族みんな大好きな麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき挽肉を軽く炒める。豆板醤とおろししょうがをいれ油と馴染ませる。

    • 家族みんな大好きな麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    長ネギをいれ、すぐに切った豆腐を入れ優しくかきまぜる。

    • 家族みんな大好きな麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    水、塩こしょう、しょうゆ、鶏ガラスープの素、酒をいれ沸騰させる。

    • 家族みんな大好きな麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    1〜2分経ったら火を止め水溶き片栗粉をまわしいれる。

    • 家族みんな大好きな麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    ヘラで軽く混ぜるたらもう一度火にかけてラー油をいれる。

    • 家族みんな大好きな麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • 家族みんな大好きな麻婆豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

最後にごま油を入れても美味しいです♪
ラー油、豆板醤は各々辛さを調整してください。

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せなかサン
せなかサン @cook_40296559
2020/06/30 12:28に公開
細かくレシピをメモしてます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 お肉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 長ネギ

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