ゆで卵を作る。(沸騰してから入れて8分半茹でました)
好みの固さに茹でたら殻を剥いて太めの輪切りにする。

人参は千切りにして★と和えておく。(酢は全体に絡む程度でok)
アボカドを使う場合はスライスしておく。

玉ねぎは薄くスライス、レタスは大きめにちぎっておく。(繊維に対し垂直方向にちぎると苦味が少ないです)

食パンは2枚とも片面にオリーブオイルを塗り、1枚には玉ねぎを重ならないよう広げて乗せて、2枚ともトーストする。

まな板等にラップを長めに敷いて玉ねぎの乗ったパンを置き、その上にレタス→人参→プロシュート→ゆで卵の順に重ねる。

マヨネーズをかけてもう一方のパンを乗せたら押さえ込みながらキツめにラップを巻いて少し馴染ませておくと切りやすいです。