マツダイの刺し身

だるま丸 @cook_40305899
珍しいマツダイを活魚で手に入れたので刺し身に。
きれいな白身でくせもなく美味な魚です。
このレシピの生い立ち
全国各地で水揚げされるものの単独行動が多いのかなかなかまとまって水揚げされることは少ないマツダイです。
どこか古代魚のような容姿で、積極的に人の手にかぶりついてきますがきれいな白身で美味。
幼魚はよく流れ藻につきます。
マツダイの刺し身
珍しいマツダイを活魚で手に入れたので刺し身に。
きれいな白身でくせもなく美味な魚です。
このレシピの生い立ち
全国各地で水揚げされるものの単独行動が多いのかなかなかまとまって水揚げされることは少ないマツダイです。
どこか古代魚のような容姿で、積極的に人の手にかぶりついてきますがきれいな白身で美味。
幼魚はよく流れ藻につきます。
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