夏野菜と鶏肉のチャンプルー
虎よ虎よ！ @cook_40096253
レシピ投稿祭。甘からず辛からずのほどよい味の鶏肉チャンプルーです。野菜はあり合わせのものでOK。
このレシピの生い立ち
クックパッド2022年夏の「 レシピ投稿祭 」への応募です。チャンプルーといえばゴーヤですが、チャンプルーは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味だそうですので、冷蔵庫の保存食材をごちゃまぜにしてみました。
夏野菜と鶏肉のチャンプルー
レシピ投稿祭。甘からず辛からずのほどよい味の鶏肉チャンプルーです。野菜はあり合わせのものでOK。
このレシピの生い立ち
クックパッド2022年夏の「 レシピ投稿祭 」への応募です。チャンプルーといえばゴーヤですが、チャンプルーは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味だそうですので、冷蔵庫の保存食材をごちゃまぜにしてみました。
アプリでひらく作り方
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- 2
なすを乱切りにして、水にさらしておく。
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- 3
ズッキーニは半月切り、ピーマンは乱切り、トマトはくし形切りにする。
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- 4
■合わせ調味料の調味料等をすべて混ぜておく。
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- 5
フライパンに(A)ごま油を熱し、中火でズッキーニ・ピーマンと水を切ったなすを入れて1～2分炒め、一旦取り出す。
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- 6
鶏もも肉を一口大に切り、フライパンに(B)ごま油を熱し、中火で鶏肉を炒め、火が通ったら５の野菜を戻し入れる。
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- 7
トマトを加え、４の合わせ調味料を入れ、豆腐を加えて煮立てる。
-
- 8
溶き卵を流し入れて全体をかき混ぜ、卵が半熟状になったら火を止め、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
卵は少なめですので、お好みで増量してもよいです。
つくれぽ
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