フライパンでローストビーフ
littlelily2007 @little_lily
ローストビーフを手軽にフライパンで作ってみました
クリスマスなどのおもてなしにもいかがでしょう〜
このレシピの生い立ち
レストランでいただくローストビーフをフライパンでお手軽にできるレシピを考えてみました
フライパンでローストビーフ
ローストビーフを手軽にフライパンで作ってみました
クリスマスなどのおもてなしにもいかがでしょう〜
このレシピの生い立ち
レストランでいただくローストビーフをフライパンでお手軽にできるレシピを考えてみました
作り方
- 1
牛もも肉を冷蔵庫から出して30分ほど置いてから☆の材料を全体にすり込み、1時間程寝かせます
-
- 2
アルミホイルとジップロックを用意しておきます
- 3
フライパンにオリーブオイルを塗り1の面の部分を弱火で3~5分づつ焼き目がつくまで焼きます（６面であれば全部で25分位）
-
- 4
3をアルミホイルで巻いてジップロックの中に入れて冷まし、冷蔵庫で1晩寝かせます（時間がなければ冷めるまでで大丈夫です）
- 5
肉を焼いたフライパンに玉ねぎを入れて炒め、火が通ったらソースの材料を入れて弱火で煮詰め冷ましておきます
- 6
肉が冷たくなったらお好きなサイズに切り分けます
-
- 7
お好きなお野菜などを皿に盛り６にレンジで温めた５のソースをかけてと一緒に召し上がれ
-
コツ・ポイント
お肉の加熱加減はご調整下さい
作ってすぐいただく場合はお肉が冷めてから切るときれいに切れます
前日に作り置きしておく場合はお肉もソースも冷ましてから冷蔵庫で保存して食べる前にレンジ加熱してください
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