簡単きな粉ゴマだれ味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。簡単調味料にきな粉でクリーミーゴマだれ味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
mugi_mamaさんの自家製ゴマだれで簡単冷やしうどんの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉の作り方できな粉入りで作ってみたレシピです
簡単きな粉ゴマだれ味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。簡単調味料にきな粉でクリーミーゴマだれ味がご飯によく合う！
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mugi_mamaさんの自家製ゴマだれで簡単冷やしうどんの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉の作り方できな粉入りで作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分に分けて粗めに刻んでから◎を絡めつしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△と▲を3等分にかけてよく混ぜてしばらくおきます（▲は市販のゴマドレッシングでも大丈夫です
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- 5
玉ねぎまうは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りにします
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- 7
ズッキーニは乱切りか短冊切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 8
人参は大根より少し細めに切ります
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
ズッキーニ大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分にくわえて軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（今回は３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
ゴマだれの詳しいレシピはレシピIＤ3866651をご覧下さい。
- 19
豚こまが少ない代わりにコンソメでコクを出しています。
- 20
マヨネーズを減らして豆乳でヘルシーにしています。マヨネーズたっぷりでも。
- 21
きな粉は入れなくても大丈夫ですが、入れた方が滑らかな味になりお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。冷やしうどんにする場合はレシピIＤ3994553をご覧下さい。作り方18〜21もご覧下さい。
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