肉は1cm幅で切り◇で和え下味をつける。ポテトは凍ったまま使う。玉ネギと人参は5mm幅で切っておく。

フライパンに油を入れ中火にかける。1で下味をつけた肉を加え色がほぼ変わるまで炒め取り置く。

2で取り置いた肉の油気をフライパンに戻しポテトを入れ中火で3分くらい揚げ焼きにし取り置く。

3で取り置いたポテトの油気をフライパンに戻し野菜を加え中火で玉ネギが透け始めるまで炒める。

4に2と3を戻し☆を加え唐辛子を足し中火にかける。沸いたら弱火で蓋をして5分くらい煮る。できれば粗熱を除く。

食べる前に5を再加熱し器に移す。お好みの香草（今回は刻んだ大葉）を散らせばできあがり。