サバ水煮缶とキュウリの胡麻酢和え

SatoPon03 @cook_40115023
サバ水煮缶とキュウリの胡麻酢和え
作り方
- 1
キュウリは一部皮をむいて薄切りにし塩をしておく。サバ水煮缶は汁気を切り、缶の中にヒタヒタにお酢を注ぎ少し置いておく。
- 2
10〜15分経ちキュウリから水気がでたら絞りボールに入れる。サバは缶の中で軽くほぐす。
- 3
②のボールの中に①を漬けたお酢ごと加える。すりごまを好みの量いれてお箸で軽く混ぜ和える。
- 4
缶の中に直接お酢を注ぐのが気になる場合は、別途容器に移してからお酢をヒタヒタに注いでください。
- 5
忙しい時は前日保存容器にキュウリと塩を交互にいれておく、サバ水煮をお酢に漬けて下準備。翌日キュウリを絞り和えるだけで完成
コツ・ポイント
お酢はお好みのもので。酸っぱいのが苦手な方は市販の合わせ酢がおすすめです。
サバ缶の汁は別の料理に使用して下さい。缶汁+水+味噌+すりごま+豆腐+キュウリ+シソ+で私は冷汁にしました。夏の献立に悩んだら胡麻酢和えと冷汁で〜
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