フライパンに水、ダシ、砂糖、醤油を入れて、①を並べて中火にかける。

煮立ってきたらキッチンペーパーを落とし蓋がわりにし、弱火で煮る。

時々かぼちゃをひっくり返しながら満遍なく火を通す。煮汁がほとんど無くなれば完成。