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夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳
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夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳-レシピのメイン写真

夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

なす・胡瓜・茗荷・生姜・酢は、相性の良い組み合わせ♪なすきゅうりはこもっている熱を取り除き茗荷・生姜は胃腸を労わる♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
みょうが
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎

なす・胡瓜・茗荷・生姜・酢は、相性の良い組み合わせ♪なすきゅうりはこもっている熱を取り除き茗荷・生姜は胃腸を労わる♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
みょうが
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎

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夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

なす・胡瓜・茗荷・生姜・酢は、相性の良い組み合わせ♪なすきゅうりはこもっている熱を取り除き茗荷・生姜は胃腸を労わる♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
みょうが
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎

なす・胡瓜・茗荷・生姜・酢は、相性の良い組み合わせ♪なすきゅうりはこもっている熱を取り除き茗荷・生姜は胃腸を労わる♪
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ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
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みょうが
性味:辛・温
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材料

  • きゅうり 4本
  • ナス 小2本
  • みょうが 2個
  • 生姜千切り 10g
  • 大葉 適量
  • 酢 大さじ4
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは、皮を縞目に剥き、小さめの乱切りにして、ナスは小さめの乱切りにする

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方2写真
  3. 3

    みょうがは縦に半分に切って、根元の部分を三角に切り取り、千切りにする。生姜も千切りにする。

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方3写真
  4. 4

    キュウリ・ナスに、塩少々を振って、よくもみ

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方4写真
  5. 5

    酢・てんさい糖・しょうゆ・塩を合わせて、ジップロックかビニール袋に入れて

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方5写真
  6. 6

    そこに、キッチンペーパー等で水気を絞ってナス・きゅうりを入れて

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方6写真
  7. 7

    千切りにしたみょうが・生姜を入れて

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方7写真
  8. 8

    千切りにしたみょうがを入れて

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方8写真
  9. 9

    仕上げに、好みでごま油をかけて

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方9写真
  10. 10

    千切りした大葉をかけて

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方10写真
  11. 11

    出来上がり

    • 夏野菜の甘酢漬け♪簡単漢方薬膳作り方11写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2022/09/06 00:08に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ しょうが

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