塩分3%の塩水でシーフードミックスを解凍して軽くゆすぎ、キッチンペーパーで水けをしっかり拭き取ります。

玉ねぎは薄めにスライスします。

フライパンにバターと潰したニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りをバターに移します。

中火にして玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら①のシーフードミックスを入れて軽く炒めます。

白ワインとコンソメキューブを入れ、アルコール飛ばしながらコンソメをよく混ぜ溶かします。

薄力粉を入れてざっくり混ぜ合わせ、牛乳を3回に分けてよく混ぜながら入れます。

下が焦げないように混ぜながら、とろみがつくまで煮詰めます。
・とろみの目安はヘラで道を作った時にトロ～と流れる程度

冷凍ピラフをグラタン皿に入れ600W4分温めます。⑦のベシャメルソースをかけ、その上にチーズをのせます。

トースターでチーズがこんがり焼き色がつく程度焼きます。
パセリをかけて出来上がりー♪