塩分3%の塩水でシーフードミックスを解凍して軽くゆすぎ、キッチンペーパーで水けをしっかり拭き取る。

玉ねぎは薄めにスライスする。

フライパンにバターと潰したニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りをバターに移す。

中火にして玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら①のシーフードミックスを入れて軽く炒める。

白ワインとコンソメキューブを入れ、アルコール飛ばしながらコンソメをよく混ぜ溶かす。

薄力粉を入れてざっくり混ぜ合わせ、牛乳を3回に分けてよく混ぜながら入れる。

下が焦げないように混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。
・とろみの目安はヘラで道を作った時にトロ～と流れる程度

冷凍ピラフを耐熱容器に入れ600W4分温め、7のベシャメルソースをかけ、その上にチーズをのせる。

トースターでチーズがこんがり焼き色がつく程度焼く(600W10分くらい)
パセリをかけて出来上がり！