りんごとオレンジふるふるキュラソーゼリー
ちゃまちー @cook_40053170
ぎりぎりに柔らかくつくります。いつもゼラチンの分量を忘れるので覚え書き。ジュースを使ってカンタンに☆
このレシピの生い立ち
キルシュワッサーを使って、ゼリーを作っていましたが、オレンジキュラソーがおいしいと聞いて作ってみました。
りんごとオレンジふるふるキュラソーゼリー
ぎりぎりに柔らかくつくります。いつもゼラチンの分量を忘れるので覚え書き。ジュースを使ってカンタンに☆
このレシピの生い立ち
キルシュワッサーを使って、ゼリーを作っていましたが、オレンジキュラソーがおいしいと聞いて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジジュース150ccにゼラチンパウダーを振り入れふやかしておく。
- 2
りんごジュースを中火にかけ、砂糖を煮溶かす。オレンジキュラソーも加える。ふやかしたゼラチンを加える。
-
- 3
混ぜて、煮溶かしながら70℃まで温度を上げたら、冷やす器にあける。残しておいたオレンジジュースも加える。
- 4
人肌まで冷めたら、冷蔵庫で冷やし固める。※写真は、2倍＝2リットルです。
-
コツ・ポイント
あたたまったゼリー液に残りの冷たいジュースを加えるので冷えるのが早いです。
りんごとブドウでも美味しいです。洋酒（キュラソーなど）は、無くても良いですが、入れると風味が良くなります。大人の場合は最後に加えてOK。
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