シーフードミックスとミックスベジタブルは解凍して水気を抜いておく

じゃがいもはさいの目切りにしてレンジて少し加熱しておく。（600wで2分ほど）

卵を溶いて、砂糖、塩、牛乳、コンソメを混ぜておく

①に塩コショウを振ってからオリーブオイルで炒め、ある程度火が通ったら②を入れて水気が少なくなるまで炒める

じゃがいもに火が通ったら1度ボウルに上げておく

再度オリーブオイルでフライパンを熱し、③の卵液を投入

ふちが固まってきたら⑤を乗せて溶けるチーズをかけ、弱火でじっくり焼く

ひっくり返せるくらい焼きあがったら勢いよくひっくり返す。
チーズが溶けるくらいまで焼ければできあがり！