フライパンにサラダ油を引き中火にかけ、パン粉を加え、狐色になるまで炒める。衣の完成。

玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を引き、中火にかけ、ひき肉と玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。

じゃがいもの皮をむき、小さめに切り、耐熱皿に入れ、ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱。取り出して潰す。

②に③を加え、混ぜ合わせる。塩と胡椒で味を整える。

皿に④を盛り付け、上から①をまんべんなく振りかけたら完成。