旦那さんが絶賛してくれた牛すじカレー

旦那さんが絶賛してくれた牛すじカレー-レシピのメイン写真

旦那さんが絶賛してくれた牛すじカレー

まーhappy @cook_40102836

牛すじ沢山買ったので作ってみました(*^^)v
このレシピの生い立ち
美味しい牛すじを沢山食べたくって買いすぎたので、カレーにも、使っちゃいました

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材料

4~5人前

牛すじ 4~500g
ごぼう２~3本
人参２本
玉ねぎ１~２個
カレールウ

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作り方

1

たっぷの水に牛すじを入れ沸騰したらアクが出る様に１~２分ゆがく。ザルにあけ、鍋のアクごとゆで汁を全部捨てて鍋を洗う。
2

牛すじの灰汁を洗い流す
3

牛すじを一口大に切り、ごぼうを斜め切りにする。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
4

鍋に牛すじ、ごぼう、玉ねぎ、人参を入れ水6~700ml位で一度沸騰させて弱火で1時間程煮込む。
5

火を止めて、好みのカレールウを加えて混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

カレールウは、私は刻んで溶かします。
本当は良くないみたいだけど、溶け残しが無くなるので(笑)

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まーhappy

まーhappy @cook_40102836

2020/06/28 00:30に公開

このレシピのキーワード

カレーごぼうにんじんすじ肉玉ねぎ

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