ナスとトマトの「夏！お味噌汁」

ナスとトマトの「夏！お味噌汁」-レシピのメイン写真

ナスとトマトの「夏！お味噌汁」

家族専属シェフ @cook_40299479

トロトロのナス、トマトの酸味、ごま油の香りが食欲をそそります！
仕上げの大葉でお口さっぱり(^^)
暑い夏でも飲みたくなるお味噌汁。

トロトロのナス、トマトの酸味、ごま油の香りが食欲をそそります！
仕上げの大葉でお口さっぱり(^^)
暑い夏でも飲みたくなるお味噌汁。

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トロトロのナス、トマトの酸味、ごま油の香りが食欲をそそります！
仕上げの大葉でお口さっぱり(^^)
暑い夏でも飲みたくなるお味噌汁。

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仕上げの大葉でお口さっぱり(^^)
暑い夏でも飲みたくなるお味噌汁。

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材料

2人分

水 450cc
ナス 1本
ミディトマト（中玉トマト） 2個
ごま油（ナス用）小さじ1
ごま油（トマト用）小さじ1
顆粒だし小さじ1
お味噌お好み量
大葉 4枚

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作り方

1
トマトとナスを一口大に乱切り。
ナスは水につけてアク抜きしておく。
2
ごま油を引いて、ナスを炒め、かるく焼き色をつける。
焼けたら水を入れた鍋に移す。
3
ごま油を追加し、トマトも炒める。
トマトのカドが丸くなったらこちらも鍋に移す。
4
火をつけて顆粒だしを入れ、中火で煮込む。
5
しっかり煮込んだらお好きなお味噌をお好み量溶かして、大葉を飾って出来上がり！

コツ・ポイント

・ナスは焼き目を
・煮込み時に強火にするとナスとトマトが崩れるので注意です
・しっかり煮込む事でトマトの酸味がまろやかになります

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家族専属シェフ @cook_40299479

2022/08/14 06:33に公開

甘いより辛い派、濃い味よりは薄味派(^^)夫、私、子供2人（3、2歳）自分の為のレシピメモとして投稿しています。映えない写真ですが、よければ作ってみてください(^^)

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このレシピのキーワード

みそ汁なす大葉トマトミディトマト味噌

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