アーモンドスライスを乾煎りします。中火で約4分、香ばしい香りがするまで。

●クッキー生地作り。バターを柔らかくなるまで練ります。砂糖を加えて練り混ぜます。

溶き卵1/2個を加え、バニラオイルを数滴入れ、よく混ぜます。

薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、まとまったら
ビニール袋に入れ冷蔵庫で、30分寝かせます。

生地を綿棒で伸ばします。
型に合わせて角まで隙間なく！
フォークで穴を開けます。

180℃で温めたオーブンで、15分焼きます。生地を焼いている間に、キャラメル作りへ↓

●キャラメル作り。砂糖、蜂蜜、バター、生クリームを入れ火にかけます。

バターが溶けたら、アーモンドスライスと、バニラオイルを入れ2〜3分。

クッキー生地が焼けたら、キャラメルを少し温め直し、柔らかいうちに、生地にのせます。

180℃で温めたオーブンで、18分焼きます。

あら熱が取れたら、固まりきらないうちに、お好きな形にカットしてください。

今回は、端1cmカットし、十字に切ってから均等に切り分けました。
まわりは味見用に♡

袋詰めして、プレゼントにも♪

焼き菓子詰め合わせをするのも楽しいです(o^^o)

沢山作ってバレンタインや、ホワイトデーに♬