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ナスのひすい煮
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ナスのひすい煮-レシピのメイン写真

ナスのひすい煮

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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材料

2人分
  • ナス(皮むくき、3等分位の長さに切る) 2本
  • 大葉(千切) 1枚
  • みょうが(千切) 大1/2
  • 鰹節 1/2袋(小袋)
  • おろし生姜 3cm位
  • A
  • 白だし 15cc
  • 水 150cc
  • 塩、醤油 小1/2
  • みりん 大1/2
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作り方

  1. 1

    鍋にAをいれて一煮立ちさせる

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させナスを入れ落とし蓋をして5分ほど煮る。
    ナスがお湯から出ないようにする

  3. 3

    茹でたナスを軽く水気をペパーでとり、タッパに入れ、①も入れ粗熱をとります。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で30分位冷やします。

  4. 4

    ④を皿に盛り、大葉、みょうが、おろし生姜、鰹節をのせる

  5. 5

    応用 胡瓜とトマトの翡翠煮①
    胡瓜一本・・・拍子切
    トマト4コ・・・各1/2に切る

    • ナスのひすい煮作り方5写真
  6. 6

    応用 胡瓜とトマト翡翠煮②
    Aと胡瓜を落とし蓋し5分煮立て、火を止め1/2に切ったトマトの断面を下にし粗熱をとり盛る

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2020/06/29 03:45に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが かつお節

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