土鍋に米と水、塩を入れて混ぜ、１時間ほど置く。

ジャンボいんげんは両端を切り落とし２cm角くらいになるように切る。

土鍋を強火にかけ、フタの穴から蒸気が噴き出して来たらごく弱火にして１０分炊く。

火を止めたらすぐにジャンボいんげんを加え、フタをして１５～２０分蒸らす。

全体をざっくり混ぜ、盛り付けて完成。