全卵2個に砂糖20ｇを加えてハンドミキサーで10分攪拌します。

10分ほど攪拌すると、このくらいかなりしっかり泡立ちます。

ホットケーキミックス35gにサラダ油15g、牛乳15入れます。

③を混ぜ合わせたものに、②の1/3を入れて混ぜ合わせます。１回目は犠牲の泡になります。

②の残りの半分を入れてさっくりと混ぜます。

今度は、⑤を②のボールに入れてふっくらと混ぜます。

クッキングシートを敷いた型に流しいれ、180℃で予熱したオーブンを170℃に設定して18分焼きます。

スポンジを焼いている間にキウイを切ります。3個は丸ごと。2個は1/4にして1～1.5cmの厚さに切ります。

生クリームに砂糖を加えて硬めに泡立てます。

生クリームは飾りに絞る分を取っておいて、残りを焼きあがって冷ましたスポンジに平らに敷き、キウイを3個真ん中に置きます。

下から巻き上げます。

巻きあがった状態。冷蔵庫で1～2時間冷やし固定ます。

冷やして形が安定したら、両脇をきって、絞り袋に入れた生クリームを絞ります。

お皿に移し、生クリームの上に切ったキウイをのせて

アラザンをちらします。

脇に残った生クリームを絞り、残りのキウイを盛り付けて完成です♪