塩をまぶして余計な水分を吐き出し、旨味を凝縮した刺身は目からウロコの美味しさです。醤油なしでワサビを付けてどうぞ！
このレシピの生い立ち
ネットニュースも侮れないね。刺身を塩で漬けてワサビで食べたら激ウマ！っていう記事？を見かけて、分量も何も書いて無いけどなんとなくやってみたら本当に美味かった件。
コレはある意味発明かもしれない。騙されたと思って是非やってみたら良いじゃん？！