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むきエビのプリプリエビチリ♪
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むきエビのプリプリエビチリ♪-レシピのメイン写真

むきエビのプリプリエビチリ♪

S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875

プリプリ大エビ、エビチリ、辛さは調整!辛さ小は、豆板醤少々に!
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むきエビのプリプリエビチリ♪

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材料

  • むきエビ※大エビ 180g
  • 長ネギ 1本
  • 下味調味料①
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1,5
  • エビ焼き調味料②
  • にんにくチューブ 小1
  • 生姜 一欠片
  • 米油 大さじ1
  • 白ゴマ 好きなだけ
  • パセリ 好きなだけ
  • 調味料③味付け
  • ケチャップ 大さじ2〜3
  • 豆板醤※調整 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏がらスープの元、 小さじ2分の1
  • まろやか酢 小さじ2分1
  • ゴマ油 少々
  • 水 20〜CC
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作り方

  1. 1

    むきエビ冷凍は、水にさらし、解凍背わたがある場合は、取り除く。

    • むきエビのプリプリエビチリ♪作り方1写真
  2. 2

    塩こしょう少々、酒で、揉みこみ、数分後、キッチンペーパーで、水気を切り片栗粉をつける

    • むきエビのプリプリエビチリ♪作り方2写真
  3. 3

    長ネギは細切り、輪切りでも可、みじん切り生姜を切っておく。

    • むきエビのプリプリエビチリ♪作り方3写真
  4. 4

    米油をひき、生姜、にんにくチューブでエビの色が変わるまで焼く1分〜2分両面3分程※焼きすぎると硬くなり注意。一旦とりだす

    • むきエビのプリプリエビチリ♪作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れ長ネギも投入、ふつふつ煮出し、エビ投入、手早く合える、1,5〜分2分弱

    • むきエビのプリプリエビチリ♪作り方5写真
  6. 6

    白ゴマをふりお皿にもり、パセリをかけ完成

    • むきエビのプリプリエビチリ♪作り方6写真

コツ・ポイント

プリプリにするには、焼きすぎない

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S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
2022/08/11 20:47に公開
北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安!簡単!家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω`人)
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 剥きエビ 酒 ケチャップ しょうが 長ネギ 米

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