【簡単作り置き】冬瓜とししとうのきんぴら
天現寺レシピ @cook_40301806
冬瓜とししとうのきんぴら。おつまみや副菜に。
このレシピの生い立ち
夏野菜は旬で食べれば料理が下手でも美味しい！と思っているので旬の野菜を沢山買いました。火を通して日持ちするように考えました。
【簡単作り置き】冬瓜とししとうのきんぴら
冬瓜とししとうのきんぴら。おつまみや副菜に。
このレシピの生い立ち
夏野菜は旬で食べれば料理が下手でも美味しい！と思っているので旬の野菜を沢山買いました。火を通して日持ちするように考えました。
作り方
- 1
ししとうのヘタを取る
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- 2
冬瓜を食べやすい大きさに切る
-
- 3
胡麻油をひいたフライパンに冬瓜とししとうを入れる
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- 4
塩胡椒をして佐藤2分ほど炒める。あまり混ぜずにしっかり焼き目をつける。
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- 5
酒、みりん、しょうゆ、顆粒だし、水を入れる。
-
- 6
フライパンの水分が蒸発するまで中火〜弱火で炒め煮をして完成。
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コツ・ポイント
◎今回は顆粒だしが濃いめなのでしょうゆ少なめにしました。ご家庭の調味料によって調節してください。
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