ししとうのヘタを取る

冬瓜を食べやすい大きさに切る

胡麻油をひいたフライパンに冬瓜とししとうを入れる

塩胡椒をして佐藤2分ほど炒める。あまり混ぜずにしっかり焼き目をつける。

酒、みりん、しょうゆ、顆粒だし、水を入れる。

フライパンの水分が蒸発するまで中火〜弱火で炒め煮をして完成。