炊いた押麦(米)を保存容器に入れ冷やして置く。
※写真は保存容器から出したままの状態ですがサラダやワンプレートに便利です

玉ねぎを薄くスライスして広げ15分以上空気に晒し､器に盛った1の上に乗せたら、アボカドの角切りを散らす。

白だし､柚子胡椒､醤油を混ぜて､(お好みで 他の☆調味料を加え 味を調整して下さい) その調味液を 2に 回しかける。

3に 刻み海苔と炒り胡麻などをトッピングして完成。
※マヨネーズをトッピングすると よりカフェ風に…

※ワンプレートにするなら
生の葉野菜やトマトやハーブ、卵やサラダチキンを添えてヘルシーに…