ゴーヤの甘辛醤油漬け

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

ゴーヤをたくさんもらったら、作ってみてください!
常備菜としても活躍します。甘辛で苦味少なめです。

このレシピの生い立ち
ゴーヤをもらったので、簡単に美味しくできるものを。

ゴーヤの甘辛醤油漬け

ゴーヤをたくさんもらったら、作ってみてください!
常備菜としても活躍します。甘辛で苦味少なめです。

このレシピの生い立ち
ゴーヤをもらったので、簡単に美味しくできるものを。

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材料

2本分
  1. ゴーヤ 2本
  2. オイル 大さじ1
  3. ごま 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 鰹節 2パック

作り方

  1. 1

    ゴーヤをスライスして、塩もみしておく。
    湯通しをする。

  2. 2

    フライパンにオイルまたはごま油を入れて炒める。砂糖、醤油で汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    鰹節を振って、保存容器に入れる。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる時は湯通しをして下さい。

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食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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