ナス・ピーマンは乱切りにする。
フライパンに多めのごま油を入れ、ナスがしんなりするくらいに炒める（中火）

ナスがしんなりしたら、ピーマンを加え、2分ほど一緒に炒める。
一旦、お皿などに出しておく。

まだ火をつけない状態で、先程のフライパンに鶏ミンチを入れ、☆調味料を入れ、弱火でミンチをほぐしていく。

鶏ミンチがほぐれたら中火にし、水分が半分くらい無くなるまで混ぜ混ぜしながら煮詰める。

良い感じに煮詰まってきたら、醤油を加えて混ぜ、さらにナスピーマンを入れて混ぜる。

2分ほど炒めて、野菜に味が絡んできたな（そんな気がするなー）ってなったら、水溶き片栗粉を少しずつ加え混ぜ、加え混ぜする。

水溶き片栗粉を入れて、クツクツ煮詰めて、水分がトロッとしてきたら出来上がり。

ご飯にぶっかけていただきます。