大根の皮をむき、薄く輪切りにする

それを千切りにする

塩をまぶし、手で少しもみ、水分を出す。水分はよく切ること。約1〜2分そのままに

ツナ缶の油をきる。黒こしょうまたは白胡椒、マヨネーズを入れあえる。

枝豆やパセリなどを飾ります。今回は乾燥パセリにしてます。