豆といろんな野菜さっぱりサイコロサラダ

せくみ
せくみ @cook_40024197

さっぱりしていて、いろんな食感が楽しめます。冷蔵庫にあるもので、好きなサラダにしてください。
このレシピの生い立ち
お料理の仕事をしてる時のレシピに原型となるものがあり、アレンジしました。

豆といろんな野菜さっぱりサイコロサラダ

クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made 豆といろんな野菜さっぱりサイコロサラダ.
せくみ
せくみ @cook_40024197

さっぱりしていて、いろんな食感が楽しめます。冷蔵庫にあるもので、好きなサラダにしてください。
このレシピの生い立ち
お料理の仕事をしてる時のレシピに原型となるものがあり、アレンジしました。
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材料

  1. ミックスビーンズ 1パック
  2. キュウリ 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. かぼちゃ 1/8個
  5. 枝豆 10個分位30粒位
  6. レンコン 3センチ
  7. ツナオイル缶 1缶
  8. マッシュルーム 小1パック
  9. エクストラバージンオリーブオイル 大3
  10. ズッキーニ 1/2本
  11. 生ひじきパック 1パック
  12. マスタード 大さじ2
  13. マジックソルト 適量
  14. 塩こしょう 適量
  15. にんにくすりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    全て5ミリから1センチのさいのめ切り。
    レンコンは水につけ、水切り。
    カボチャと一緒に、レンチン。
    3〜5分くらい。

  2. 2

    ボールに全て混ぜる。

コツ・ポイント

最低、きゅうりかズッキーニ、ミックスビーンズ、玉ねぎがあれば成立するサラダです。

トマトプラスしても美味しいです。
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せくみ
せくみ @cook_40024197
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息子３人います。長男次男が家を出てしまい、高1が残っています。料理が大好きで、お惣菜を買ってくることができないタイプ。旬のものも試行錯誤しています。シリコンスチーマー、圧力鍋、ブレンダー、めんつゆなどを駆使して、簡単で野菜たっぷり具沢山でおいしい料理をつくる！のがモットーです。毎日料理番組を録画してはチェックしているので、このページは自分の覚書です。盛付、写真が絶望的に下手です(笑)
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