豚バラとなすのスタミナ丼
簡単！ささっと炒めて乗せるだけ♬にんにくとしょうがの香りで食欲増進♡
このレシピの生い立ち
夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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- 2
豚バラ肉は2㎝幅にカット、なすは長めの乱切りにする
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- 3
熱したフライパンに米油をひいて、2の豚肉・なすを皮目を下にして入れ、両面中火で焼き付ける
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- 4
①の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、全体に絡める
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- 5
器にごはんをよそい、④を盛り付け、ねぎ・ごまをトッピングしたら、出来上がり！
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
なすの皮の色は水溶性のアントシアニンが含まれているので、皮目から焼いて油でコーティングする事で流出を防ぎ、なすのキレイな色を保つ事が出来ます！
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