梅シロップの梅で練り梅!

3男ピーコ
3男ピーコ @cook_40224507

梅シロップの後の梅は練り梅に!我が家の練り梅は砂糖の加減でおやつにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
毎年梅シロップの後はジャムにしてましたが、子供が食べてくれず悩んだ結果、練り梅だ!と思い作ってみたら大成功!!そのままでも、おやつみたいでおいしいし、砂糖が少ないバージョンはキュウリにつけたり、ごはんにのせたり大活躍です。

梅シロップの梅で練り梅!

梅シロップの後の梅は練り梅に!我が家の練り梅は砂糖の加減でおやつにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
毎年梅シロップの後はジャムにしてましたが、子供が食べてくれず悩んだ結果、練り梅だ!と思い作ってみたら大成功!!そのままでも、おやつみたいでおいしいし、砂糖が少ないバージョンはキュウリにつけたり、ごはんにのせたり大活躍です。

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材料

梅シロップの梅全て
  1. 梅シロップ後の梅 あるだけ
  2. ゆかり(ふりかけ) お好みで
  3. 砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    梅シロップが出来上がったら、梅を全て取り出す。

  2. 2

    鍋に梅と、梅が浸かるくらいの水を入れて火にかけ、梅が柔らかくなるまで15分ほど茹でる。

  3. 3

    ザルに梅をあげ、冷やす。

  4. 4

    冷えて触れるくらいの温度になったら種を全て取り除き、フードプロセッサーに入れて細かくする。包丁で叩いて細かくしてもOK!

  5. 5

    梅をボウルに取りだし、そこにゆかり(ふりかけ)と砂糖を入れて混ぜる。

  6. 6

    人気検索トップ10入りありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

ゆかりと砂糖は、少しづつ様子を見ながら入れると好みの味に出来上がります。

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