土鍋でパエリア♪
Keibou_Kitchen @keibou
カラフルなパエリアを土鍋で作って食卓をにぎやかに♪
このレシピの生い立ち
子どもの好物のパエリア。鶏肉やさやいんげん豆、きのこ等を入れても。フライパンや炊飯器で炊く時もあります。
土鍋でパエリア♪
カラフルなパエリアを土鍋で作って食卓をにぎやかに♪
このレシピの生い立ち
子どもの好物のパエリア。鶏肉やさやいんげん豆、きのこ等を入れても。フライパンや炊飯器で炊く時もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってざるに上げておく。えびは腹わたを取り尾の1節を残して殻をむきシーフードミックスと一緒にワインか酒をふる。
- 2
ピーマン、パプリカは1cm角切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
えびとシーフードは耐熱容器に入れワインか酒大さじ2と塩をふり電子レンジ600Wに1~2分かけ、ざるに上げ具と汁を分ける。
- 4
(3)の汁と水を合わせ300mlにし、★も加えてスープを作る。
-
- 5
土鍋にオリーブオイルとにんにくを温め、米を炒める。パプリカ、ピーマンも加え炒める。(4)のスープも加え蓋をする。
-
- 6
蓋をして強めの中火にかけ沸騰したら弱火にし15分加熱し、一瞬強火にして火を消す。えびとシーフードを入れ、10分蒸らす。
コツ・ポイント
水分は米とだいたい同量（360ml）にします。
沸騰は穴から蒸気が出た状態です。
土鍋でごはんを炊く時は匂いに気をつけ火加減を調整すれば焦げず上手くいくと思います。
えびとシーフードは一緒に入れて炊くと縮んでしまうので蒸らしの時に入れます。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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