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美味しく揚げるポイント!フライドポテト!
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美味しく揚げるポイント!フライドポテト!-レシピのメイン写真

美味しく揚げるポイント!フライドポテト!

HAREL
HAREL @cook_40054656

フライドポテトをサクサク、ホクホクに揚げる技です!大注目ポイントです!!
このレシピの生い立ち
揚げ物は、素材と油の温度差があるほうが、美味しくしあがります!

フライドポテトをサクサク、ホクホクに揚げる技です!大注目ポイントです!!
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HAREL
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フライドポテトをサクサク、ホクホクに揚げる技です!大注目ポイントです!!
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材料

2人分
  • じゃがいも 1個
  • 塩 小さじ1
  • 油 お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを切って、水につけます。

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方1写真
  2. 2

    塩を入れて、、

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方2写真
  3. 3

    氷を入れて冷やします!!10分くらい漬けてね。

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方3写真
  4. 4

    水気を切って、、、

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方4写真
  5. 5

    185度の油であげます。

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方5写真
  6. 6

    2分半くらい揚げます。

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方6写真
  7. 7

    こんがり!で完成、

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方7写真
  8. 8

    こんな感じです。

    • 美味しく揚げるポイント!フライドポテト!作り方8写真

コツ・ポイント

温度差をつけるのです!氷水にじゃがいもを入れて、キンキンに冷やして、揚げ油の温度は少し高めで!!揚げ上がったら、塩は温かい内にじゃがいもに振りかけてください。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2020/06/28 10:35に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも

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