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牛コマとピーマンとじゃがいもの炒め物
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牛コマとピーマンとじゃがいもの炒め物-レシピのメイン写真

牛コマとピーマンとじゃがいもの炒め物

heromie
heromie @cook_40095758

合わせ調味料の味が抜群に美味しい!
このレシピの生い立ち
他レシピを見ていましたが味付けに砂糖を入れたら美味しかったのでメモ。

合わせ調味料の味が抜群に美味しい!
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他レシピを見ていましたが味付けに砂糖を入れたら美味しかったのでメモ。

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牛コマとピーマンとじゃがいもの炒め物

heromie
heromie @cook_40095758

合わせ調味料の味が抜群に美味しい!
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他レシピを見ていましたが味付けに砂糖を入れたら美味しかったのでメモ。

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材料

  • じゃがいも 大1個
  • ピーマン 3〜4個
  • 牛コマ 180〜200g
  • サラダ油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを0.5〜1センチくらいのスティック状に切る

  2. 2

    ピーマンを縦に0.5センチくらいに細切りにする

  3. 3

    牛コマを小さめに切る

  4. 4

    調味料を全て混ぜておく

  5. 5

    サラダ油を敷き、じゃがいもが透き通って柔らかくなるまで炒める
    その際、塩コショウを振って炒める

  6. 6

    じゃがいもが炒められたら、ピーマンと牛こまを追加して炒める

  7. 7

    牛コマに火が通ったら、合わせ調味料を追加して、からめて出来上がり

コツ・ポイント

牛コマは、赤みメインの方が美味しいです

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heromie
heromie @cook_40095758
2022/08/19 22:41に公開
プリンママ(https://cookpad.wasmer.app/kitchen/275975)の娘です。クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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