お年寄り絶讚シリーズ❗昆布、竹輪ナムル❗
おみつこさん @cook_40095152
昆布、人参を熱湯に浸して、熱を冷まし水分を絞り、ゴマ油とコンソメで味付けしました☺️
このレシピの生い立ち
昆布、煮てもなぁ～⤴️
暑い時期、さっぱりと、ナムルかな⁉️で、ナムルにしました❗箸休め的な感じですかね～⤴️昆布が美味しいです☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗昆布、竹輪ナムル❗
昆布、人参を熱湯に浸して、熱を冷まし水分を絞り、ゴマ油とコンソメで味付けしました☺️
このレシピの生い立ち
昆布、煮てもなぁ～⤴️
暑い時期、さっぱりと、ナムルかな⁉️で、ナムルにしました❗箸休め的な感じですかね～⤴️昆布が美味しいです☺️
作り方
- 1
水で戻した昆布を、千切りにします❗
-
- 2
人参も千切りにします❗
-
- 3
ポットの、熱湯を、具材に掛けて、暫く置き柔らかくします☺️
-
- 4
やや、歯ごたえを残すまで置きます❗
目安は、指、爪、で柔らかくも無い、感じで切れたら、水に曝します❗ -
- 5
水に曝します❗
冷めたら、水分を切ります❗
水で熱を冷ましたら、水切りします❗ -
- 6
昆布、人参を手で良く水分を切り、ゴマ油、コンソメ顆粒を加え良く混ぜ合わせます❗
暫く置いたら、盛り付けします☺️ -
- 7
ビニール袋の中で、混ぜ合わせると簡単に出来、洗い物も少ないです☺️
-
- 8
お好みで、ゴマを振り掛けます☺️
-
コツ・ポイント
熱湯に浸ける時は、人参依りも、昆布が柔らかいか⁉️昆布に力を入れて下さい☺️
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