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【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー
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【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー-レシピのメイン写真

【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー

昆虫食かずき
昆虫食かずき @cook_40335426

アブラゼミの特徴ある香りがスパイスを和らげ、奥深いコクを生み出しています。
このレシピの生い立ち
これから夏、セミが美味しくなる季節です！

アブラゼミの特徴ある香りがスパイスを和らげ、奥深いコクを生み出しています。
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【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー

昆虫食かずき
昆虫食かずき @cook_40335426

アブラゼミの特徴ある香りがスパイスを和らげ、奥深いコクを生み出しています。
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材料

４人前
  • アブラゼミ成虫 2匹
  • 小松菜 4束
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎみじん切り 40g
  • 合挽き肉 100g
  • にんにく 10g
  • しょうが 10g
  • 豆板醤 20g
  • 山椒 お好み
  • 水 300ml
  • 醤油 30cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜を油で炒める
    セミのみじん切りを加えて炒める

    • 【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー作り方1写真
  2. 2

    合挽き肉を加えて炒める

    • 【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー作り方2写真
  3. 3

    水、醤油、豆板醤を加える

    • 【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー作り方3写真
  4. 4

    野菜を入れて煮込んでいく、火が通れば火を弱火にして片栗粉を入れながらトロミをつけ、山椒、セミの羽をトッピングして完成

    • 【昆虫食】野菜たっぷりセミ香るマーボー作り方4写真

コツ・ポイント

最初ににんにく、しょうがをしっかり炒めて香りを出していきます。アブラゼミの独特の風味が味わいを深いものにします。

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昆虫食かずき
昆虫食かずき @cook_40335426
2020/07/09 08:36に公開
日本初・昆虫食YouTuberのかずきです！！YouTubeで動画配信してますのでぜひご覧ください！！昆TUBEちゃんねるhttps://kontube.work/https://www.youtube.com/channel/UCMQosID0d95_XlYGRCk8iowTwitter @kontubechannelInstagram kontube.channel
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このレシピのキーワード

小松菜 ズッキーニ にんにく 玉ねぎ 山椒 しょうが 合い挽き

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