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モダンカツオたたき風
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モダンカツオたたき風-レシピのメイン写真

モダンカツオたたき風

マダムミキ
マダムミキ @cook_40360662

カツオは今が旬なので簡単に食べられる食べ方を考えました。
このレシピの生い立ち
取り寄せに冷凍のカツオが入っていたので。早めに食べたくて作りました。

カツオは今が旬なので簡単に食べられる食べ方を考えました。
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取り寄せに冷凍のカツオが入っていたので。早めに食べたくて作りました。

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マダムミキ
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カツオは今が旬なので簡単に食べられる食べ方を考えました。
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取り寄せに冷凍のカツオが入っていたので。早めに食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • カツオ 冷凍ひとさく
  • エシャレット あれば少々
  • 大根おろし 約大さじ2
  • 青ネギ 1本
  • しようが チューブ
  • ポン酢 大さじ1〜2
  • ラデイシユ 2本
  • ニンニクチューブ 3センチ
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作り方

  1. 1

    半解凍状態のカツオを2センチ間隔で切り、皿に円形にならべます

  2. 2

    カツオの上にエシャレット、大根おろし、青ネギ
    ラデイシユの薄切り、チューブのしようがを乗せポン酢をかけて冷やします。

コツ・ポイント

半解凍状態でカツオを少し厚めに切る。たたきでもたたいていません。

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マダムミキ
マダムミキ @cook_40360662
2020/07/09 08:35に公開
美味しい料理をこれから沢山作りたいと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

かつお 大根おろし エシャロット 青ネギ しょうが

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