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家族の歴史美作の雑煮3(勝央町 F家)
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家族の歴史美作の雑煮3(勝央町 F家)-レシピのメイン写真

家族の歴史美作の雑煮3(勝央町 F家)

家族の歴史美作の雑煮
家族の歴史美作の雑煮 @cook_40356936

するめは出汁をとるだけで、食べない。
このレシピの生い立ち
両親のルーツ
父方:岡山県勝央町
母方:岡山県奈義町

するめは出汁をとるだけで、食べない。
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父方:岡山県勝央町
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家族の歴史美作の雑煮
家族の歴史美作の雑煮 @cook_40356936

するめは出汁をとるだけで、食べない。
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材料

4人分
  • 丸餅 4〜8個
  • だし汁
  • ●水 1L
  • ●するめ 1/2枚
  • ●昆布 20g
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • はまぐり 8個
  • ほうれん草 2株
  • かまぼこ 8枚
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    <だし汁>●の水、するめと昆布でだし汁をとる。

  2. 2

    ①に醤油とみりん、酒を加えあじを調える。

  3. 3

    別鍋で餅をゆでる。

  4. 4

    はまぐりは②の汁でさっと火をとおす。ほうれん草も別にゆでておく。

  5. 5

    器に、ゆでた餅、はまぐり、ほうれん草、かまぼこ、かつお節を盛り、②の汁をかける。

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家族の歴史美作の雑煮
家族の歴史美作の雑煮 @cook_40356936
2022/08/26 09:21に公開
せめて元旦にはお雑煮は作って食べたい、と考える人はまだまだ多いのではないでしょうか。各家庭のお雑煮には、その家族が辿ってきた道筋が色濃く反映されています。今回は美作エリアにお住まいの方々から寄せられたお雑煮をご紹介していますが、試しに、身の回りの方々に、どんなお雑煮を食べるのか聞いてみてください。きっと、さまざまなエピソードに、盛り上がるはずです。
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このレシピのキーワード

雑煮 蛤 ほうれん草 スルメ かつお節 かまぼこ 酒 丸餅 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20921014
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