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簡単♡豆苗のにんにく炒め
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簡単♡豆苗のにんにく炒め-レシピのメイン写真

簡単♡豆苗のにんにく炒め

わんだー
わんだー @cook_109301518

手軽に青菜炒めが食べたかったので、お安い豆苗を使いました。

手軽に青菜炒めが食べたかったので、お安い豆苗を使いました。

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簡単♡豆苗のにんにく炒め

わんだー
わんだー @cook_109301518

手軽に青菜炒めが食べたかったので、お安い豆苗を使いました。

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材料

2人分
  • 豆苗 1袋
  • にんにく 2片
  • ごま油 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/3
  • 酒 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、洗って水気を切る。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、サラダ油、にんにくを入れ、弱火で香りを出す。

  3. 3

    強火にして豆苗を加え、約30秒手早く炒める。

  4. 4

    酒、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加え、さらに20〜30秒炒めて完成。

コツ・ポイント

豆苗は炒めすぎない。にんにくの香りを油に移してから、強火で手早く仕上げます。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/10/20 07:41に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
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豆苗 ガーリック炒め

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