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鶏肉の味ご飯
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鶏肉の味ご飯-レシピのメイン写真

鶏肉の味ご飯

G☆R
G☆R @cook_40276622

なつかしい田舎の味
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子供たちのおばあちゃんの味をまねしてみましたがまだまだです

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材料

3人分
  1. 米 2合
  2. ご飯用鶏肉 200g
  3. ごぼう 小さめ1/2
  4. 干し椎茸 4枚
  5. 人参 小1/2
  6. A 戻し汁 360㏄
  7. A 醤油 大さじ2
  8. A 砂糖 大さじ1
  9. A 酒 大さじ2
  10. A 塩 小さじ1/2
  11. B 酒 100㏄
  12. B 砂糖 大さじ2
  13. B 醤油 大さじ1と1/2 
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を500㏄くらいの水につけておく   
    戻し水は後で使うので捨てないで!

  2. 2

    米をといでおく
    ごぼうは小さめのそぎ切りにして水につけておく
    戻し汁は茶こしでこしておく

  3. 3

    炊飯器に米とAを入れて炊飯器のスイッチを入れる     干し椎茸は絞って半分に切り細切りにする

        

    • 鶏肉の味ご飯作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき御飯用鶏肉を炒め火が通ってきたらごぼうとシイタケを入れさっと炒める

  5. 5

    4で炒めた具材の中にBを入れて水分が少なくなるまで炒め煮し最後に人参を薄いそぎ切りにして加え炒める

    • 鶏肉の味ご飯作り方5写真
  6. 6

    ご飯が炊きあがったら5の具材を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

ご飯は水ではなく戻し汁で炊く

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G☆R
G☆R @cook_40276622
2020/06/28 12:37に公開

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