リカちゃん♡鯖と紫蘇の梅肉巻きꕤ*.ﾟ
ゆち虎 @cook_40250255
新鮮な鯖を見つけたので梅肉を塗り紫蘇で巻き౿๏๏片栗粉をつけ
少し多めの油で揚げ焼きました(*ˊᵕˋ
よく油を切ってね♪
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡鯖と紫蘇の梅肉巻きꕤ*.ﾟ
新鮮な鯖を見つけたので梅肉を塗り紫蘇で巻き౿๏๏片栗粉をつけ
少し多めの油で揚げ焼きました(*ˊᵕˋ
よく油を切ってね♪
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
塩鯖福井産の新鮮～⸜( ◜࿁◝ )⸝
-
- 2
塩を振って水を出し
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- 3
よく水気塩を拭き取ります
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- 4
紫蘇をまき
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- 5
梅肉を味付けと接着代わりに
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- 6
練り塗り(練り過ぎ注意)
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- 7
巻き終わりは下に
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- 8
片栗粉をまぶして
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- 9
多めの油で
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- 10
揚げ焼き(●´ω｀●)
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- 11
油をよく切り
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- 12
鯖の脂がよく乗ってます(●´ω｀●)
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- 13
めしあがれ！
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コツ・ポイント
脂の乗った塩鯖のうまみまるごと
塩をふって臭みは抑えめ！紫蘇も匂い消し効果！梅肉も練り塗りで味付けはばっちり！
出来たてをめしあがれ(*´罒`*)
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