冷めてもおいしいささみの梅肉しそ巻き
yukoTR @cook_40084043
ささみを叩いてのばし しそとチューブの梅肉をのせクルクル巻いてから 衣をつけて揚げ焼きしました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして作りました
冷めてもおいしいささみの梅肉しそ巻き
ささみを叩いてのばし しそとチューブの梅肉をのせクルクル巻いてから 衣をつけて揚げ焼きしました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ささみはまな板などにのせ ラップをして麺棒などで叩いて 全体を３〜４mm厚さにする
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- 2
手前にしそとチューブの梅肉を適量のクルクルと塩少々をふり 醤油・みりん・日本酒をかけ２０分ぐらい漬け込む
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- 3
薄力粉 水 マヨネーズを混ぜ合わせ衣を作り タレに漬け込んだささみに絡ませ 揚げオイルで全体を転がしこんがりと揚げていく
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- 4
半分に切って 梅肉をちょこんとのせる
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コツ・ポイント
★ささみを叩いて均等な厚さにすると巻きやすく火の通りも均等になります★梅干しを叩いてもいいですがチューブを使うと簡単です★衣にマヨネーズが入ることで冷めてもおいしくいただけます★醤油・みりん・日本酒のタレに漬け込むことでしっかり味がつきます
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