春菊ときのこの簡単おひたし

Chico・・☆
Chico・・☆ @cook_40348449

彩りの綺麗なおひたしです♡とても簡単で美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれて、大好きな一品です！！

春菊ときのこの簡単おひたし

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彩りの綺麗なおひたしです♡とても簡単で美味しく仕上がります！
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材料

4人分
  1. 春菊（ほうれん草でもOK） 1束
  2. えのき（しめじでもOK） 1袋
  3. 食用菊 1/2パック
  4. 酢（食用菊を茹でる際） 大さじ1
  5. めんつゆ&水 200cc

作り方

  1. 1

    春菊を軽く茹でて、よく絞り水気をとる。3センチほどに切る。

  2. 2

    えのきは石づきを切り落とし半分に切る。軽く茹でて、水気をきる。

  3. 3

    食用菊は花弁を取り除き、周りをパラパラにほぐして沸騰したお湯の中に酢を入れてサッと茹でてザルにあげ、冷水をかけて冷ます。

  4. 4

    全てを合わせて、めんつゆにひたし、冷蔵庫で冷やしておく。
    冷えたらお皿に盛って、完成です！

コツ・ポイント

めんつゆはかけそばの割合で合わせる。
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