作り方
- 1
大根を1センチ幅に8枚くらいカットして皮をむいておく
- 2
縦横2センチくらいの四角にカットする。
それぞれ真ん中を少し切りおとし、お花のような形にする。 - 3
紫キャベツを千切りして鍋に、大根と一緒に入れて少しだけ煮る。
火を止め、後は数時間色付くまで放置。 - 4
青しそを葉っぱに見立てて色付いた大根を紫陽花の形に並べる
コツ・ポイント
このままで食べると美味しくないので、鑑賞した後は、お味噌汁に入れて食べました。
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