七夕に☆キラキラすいか杏仁
新潟市 @maika_niigata
甘くてシャリ感のある「新潟すいか」のレシピ第2弾！
このレシピの生い立ち
新潟市の砂丘地域で育てられた「新潟すいか」で作りました。キラキラと見た目もかわいいスイカ杏仁、ぜひ作ってみてください♪
七夕に☆キラキラすいか杏仁
甘くてシャリ感のある「新潟すいか」のレシピ第2弾！
このレシピの生い立ち
新潟市の砂丘地域で育てられた「新潟すいか」で作りました。キラキラと見た目もかわいいスイカ杏仁、ぜひ作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
スイカは種をとり、丸くくりぬいておく。
- 2
【杏仁豆腐】
水大さじ2（分量外）にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。 -
- 3
鍋に牛乳と砂糖を合わせて火にかける。沸騰しないよう気をつけながら砂糖を溶かし、②のゼラチンを加えて溶かす。
-
- 4
粗熱をとり、アーモンドを加え、器に流しいれて冷やし固める。
- 5
【レモンゼリー】
水大さじ2（分量外）にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。 -
- 6
鍋に水と砂糖を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら⑤のゼラチンを加えて溶かし、レモン汁を加える。
-
- 7
タッパーやバットに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら包丁で細かく切る。
-
- 8
④の器に①のスイカを盛り、⑦のレモンゼリーを上に飾る。
コツ・ポイント
スイカは型抜きで星型や花形にしても、簡単でかわいく仕上がります。
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