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残り野菜であっという間にできちゃうチヂミ
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残り野菜であっという間にできちゃうチヂミ-レシピのメイン写真

残り野菜であっという間にできちゃうチヂミ

ミチルンルン
ミチルンルン @cook_40330470

疲れて帰った日でも、冷蔵庫の残り野菜であっという間にできちゃいます。小麦粉だけより片栗粉を入れることがポイントです!
このレシピの生い立ち
いろいろ試したけど、5:1のバランスが一番美味しくできます。

疲れて帰った日でも、冷蔵庫の残り野菜であっという間にできちゃいます。小麦粉だけより片栗粉を入れることがポイントです!
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残り野菜であっという間にできちゃうチヂミ

ミチルンルン
ミチルンルン @cook_40330470

疲れて帰った日でも、冷蔵庫の残り野菜であっという間にできちゃいます。小麦粉だけより片栗粉を入れることがポイントです!
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いろいろ試したけど、5:1のバランスが一番美味しくできます。

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材料

  • ニラ 1/2束
  • にんじん 中1本
  • 小麦粉 大さじ5
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵 1個
  • だしの素 小さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • 水 50cc
  • 三杯酢 お好み
  • ラー油 お好み
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作り方

  1. 1

    ニラは3〜5cm幅に、にんじんもニラに合わせた長さに千切りをする

  2. 2

    ボウルに、小麦粉と片栗粉、卵、水、だしの素をいれて、よく混ぜる

  3. 3

    ②のボウルにカットした野菜を入れてさっくりと混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れて熱し、③のボウルの中身すべて入れてフライパン全体に薄く拡げる

  5. 5

    フライパンに蓋をして、中火より少し弱めで7〜8分焼き、ひっくり返してさらに5〜6分焼いて、完成です

  6. 6

    タレは、三杯酢とラー油にしました

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉は5:1で、サクッともっちりです。

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ミチルンルン
ミチルンルン @cook_40330470
2020/07/02 12:50に公開

このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 片栗粉 にんじん 卵 小麦粉

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