冷凍してた鶏皮を解凍せず
小さめ一口サイズに切る。
ピーマンを縦に切る。

フライパンで鶏皮をパリパリになるまで焼いていく。
(油は要りません)

鶏皮から油がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼いてください。

鶏皮がパリパリになれば油を綺麗に拭き取り、ごま油を入れピーマンを炒めます。

☆を入れ全体をさっと混ぜ炒めてできあがり。