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地味じゃない！カラフルレバニラ♪
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地味じゃない！カラフルレバニラ♪-レシピのメイン写真

地味じゃない！カラフルレバニラ♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

場末の町中華で燗にした紹興酒のつまみ。のイメージあるあるをちょっとカラーフルに^^
えっ、そんなイメージねぇってか≧▽≦
このレシピの生い立ち
最近のレバーは真空パックになっているので、さっと水洗いしたら、すぐ使えます^^

場末の町中華で燗にした紹興酒のつまみ。のイメージあるあるをちょっとカラーフルに^^
えっ、そんなイメージねぇってか≧▽≦
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最近のレバーは真空パックになっているので、さっと水洗いしたら、すぐ使えます^^

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地味じゃない！カラフルレバニラ♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

場末の町中華で燗にした紹興酒のつまみ。のイメージあるあるをちょっとカラーフルに^^
えっ、そんなイメージねぇってか≧▽≦
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最近のレバーは真空パックになっているので、さっと水洗いしたら、すぐ使えます^^

場末の町中華で燗にした紹興酒のつまみ。のイメージあるあるをちょっとカラーフルに^^
えっ、そんなイメージねぇってか≧▽≦
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材料

大皿（3人分）
  • レバー200g 今回は豚レバー
  • にら 1/2袋分
  • パプリカ 少し
  • もやし 1/2袋分
  • 片栗粉 適宜
  • 創味シャンタン 10g
  • お砂糖 5g
  • おしょう油 5g
  • オイスターソース 10g
  • お酒（紹興酒） 大さじ１
  • しょうが(みじん切り) 適宜
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ２
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作り方

  1. 1

    レバーをひと口大にカットして薄く片栗粉をまぶす。

    フライパンにサラダ油をひき、レバーを焼き
    お皿に一旦取り出しておく。

    • 地味じゃない！カラフルレバニラ♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンをザっとふき、油を足してしょうが・パプリカ・もやしを炒める。

    １のレバーを戻し入れ、お酒をふる。

    • 地味じゃない！カラフルレバニラ♪作り方2写真
  3. 3

    お砂糖・シャンタン・おしょう油・オイスターで味付けする。

    にらを加え、ザっと混ぜたら、ごま油を回し入れる。

    • 地味じゃない！カラフルレバニラ♪作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、

    できあがり♪

    • 地味じゃない！カラフルレバニラ♪作り方4写真
  5. 5

    濃厚なので、ごはんもお酒も進みます♪

    • 地味じゃない！カラフルレバニラ♪作り方5写真

コツ・ポイント

にらは余熱でも十分火が入るので、炒めすぎ厳禁だす^^

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花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399
2020/07/12 00:31に公開
40代　♂　シングル
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このレシピのキーワード

レバニラ ニラ もやし 片栗粉 パプリカ 酒 レバー しょうが

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