アボカドは、半分に切り、縦に４～５㎜幅に切る。レモン汁を振りかけておく。

シメサバは斜めにカットする。(７～８等分くらい)
クッキングペーパーの上に乗せてトースターで３分程焼く(端を５㎜折る)

汁が出るので、取り出すときに注意！

耐熱皿に鯖とアボカドを交互に並べてマヨネーズをかける。

もう一度３分程トースターで焼く。焼いている間に大根おろしを作る。水分は軽く絞って醤油をかけて混ぜておく。

鯖が焼けあがったら大根おろしを乗せる。彩に貝割れを散らすとさらにお洒落(^ー^)