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No2586イカじゃが竹輪
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No2586イカじゃが竹輪-レシピのメイン写真

No2586イカじゃが竹輪

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

誰か間違えないかな!イカと竹輪…
このレシピの生い立ち
盛り付けで分けてるから間違えたりはしないはずだが、ゴチャッと盛り付けたら竹輪を細身のイカと思うかもしれない…

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No2586イカじゃが竹輪

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材料

4人分
  • イカ 1杯
  • じゃがいも 3個
  • 砂糖 大さじ2
  • 味醂 60cc
  • 薄口醤油 30cc
  • かつおダシ 小さじ1
  • 竹輪 2本
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作り方

  1. 1

    イカをさばいてぬめりを洗う。

  2. 2

    じゃがいもを皮ごと下ゆでして皮を剥く。

  3. 3

    水、砂糖、味醂、薄口醤油、かつおダシ顆粒を煮立てイカと竹輪を煮て灰汁を取る。

  4. 4

    下ゆでしたじゃがいもを加え落し蓋をしてコトコト煮てじゃがいもが赤くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

竹輪をイカに見立てて切るのがトラップのコツ!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2020/07/05 13:15に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

イカ じゃがいも ちくわ

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