No2586イカじゃが竹輪

Name: No2586イカじゃが竹輪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 1杯; じゃがいも 3個; 砂糖 大さじ2; 味醂 60cc; 薄口醤油 30cc; かつおダシ 小さじ1; 竹輪 2本

KitchenGP @satoshianzai

誰か間違えないかな！イカと竹輪…
このレシピの生い立ち
盛り付けで分けてるから間違えたりはしないはずだが、ゴチャッと盛り付けたら竹輪を細身のイカと思うかもしれない…

No2586イカじゃが竹輪

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

イカ 1杯
じゃがいも 3個
砂糖大さじ2
味醂 60cc
薄口醤油 30cc
かつおダシ小さじ1
竹輪 2本

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作り方

1

イカをさばいてぬめりを洗う。
2

じゃがいもを皮ごと下ゆでして皮を剥く。
3

水、砂糖、味醂、薄口醤油、かつおダシ顆粒を煮立てイカと竹輪を煮て灰汁を取る。
4

下ゆでしたじゃがいもを加え落し蓋をしてコトコト煮てじゃがいもが赤くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

竹輪をイカに見立てて切るのがトラップのコツ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/07/05 13:15に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

イカじゃがいもちくわ

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